Yog`-moy mahsulotlari ishlab chiqarish lexnologiyasi: O`quv qo`llanma
- Dodayev Q. O.
- O`zbekiston Respublikasi Oliy va O`rta Maxsus Ta`lim Vazirligi
- O`rta-Maxsus kasb hunar ta`limi markazi
Qisqacha mazmuni
O`quv qo`llanmada presslash va ekstraksiyalash usullari bilan o`simlik yog`lari ishlab chiqarish, o`simlik yog`larini birlamchi tozalash, yog` va moylami rafinatsiyalash, gidrogenlash, glitserin va yog` kislotalari, sovun, margarin mahsulotlari va mayonezishlab chiqarish texnologiyalari yoritilgan. Shuningdek, yog` olinadigan xomashyolar va asosiy uskunalar haqida ma` lumotlar berilgan.O` quv qo`llanma kasb-hunar kollejlari o`quvchilari uchun mo`ljallangan bo`lib, undan, shu n in g d ek , oliy o'quv yurtlarining «Yog‘ va moylar tcxnologiyasi»mutaxassisligi b o ‘yicha tahsll olayolgan talabalari ham foydalanishlari mumkin.
Bibliografik yozuv
Qodirov Y. Q
Yog`-moy mahsulotlari ishlab chiqarish lexnologiyasi : O`quv qo`llanma / Dodayev Q. O; O`zbekiston Respublikasi Oliy va O`rta Maxsus Ta`lim Vazirligi; O`rta-Maxsus kasb hunar ta`limi markazi. — Toshkent : SHARQ, 2007. — 240 b. ISBN 9789943002074
Barcha maydonlar
- ISBN
- 9789943002074
- Nashriyot
- SHARQ
- Nashr joyi
- Toshkent
- Nashr yili
- 2007
- Hajm
- 240 b
- Hujjat turi
- 3
- Til
- O'zbek
Izohlar va baholar
Kiring va izoh qoldiring.
Hozircha izohlar yo'q.