Физико-химические методы контроля бродильных производств: Справочник
- Суходол В. Ф.
Not available
Summary
В справочнике впервые обобщены и систематизированы сведения о современных физико-математических методах анализа в производстве спирта, хлебопекарных и кормовых дрожжей,солоа и пива, безалкогольных напитков. Приведены характеристики приборов, их принципиальные схемы, области применения.Рассчитан на инженерно-технических работниковпищевой промышленности. Может быть полезен студентам вузов соответствующих специальностей.
Catalogue record
З6.87я2
UDC 633
Бойко Л. М
Физико-химические методы контроля бродильных производств : Справочник / Суходол В. Ф. — Киев : Техника, 1986. — 187-188 с.
Бойко Л. М. Физико-химические методы контроля бродильных производств : Справочник / Суходол В. Ф. — Киев : Техника, 1986. — 187-188 с.
All fields
- Publisher
- Техника
- Place of publication
- Киев
- Year published
- 1986
- Extent
- 187-188 с
- BBK / Call number
- З6.87я2
- UDC
- 633
- Document type
- 3
- Language
- Russian
Reviews and ratings
Sign in and leave a review.
No reviews yet.