Физико-химические методы контроля бродильных производств: Справочник
- Суходол В. Ф.
Нет в наличии
Аннотация
В справочнике впервые обобщены и систематизированы сведения о современных физико-математических методах анализа в производстве спирта, хлебопекарных и кормовых дрожжей,солоа и пива, безалкогольных напитков. Приведены характеристики приборов, их принципиальные схемы, области применения.Рассчитан на инженерно-технических работниковпищевой промышленности. Может быть полезен студентам вузов соответствующих специальностей.
Библиографическая запись
З6.87я2
УДК 633
Бойко Л. М
Физико-химические методы контроля бродильных производств : Справочник / Суходол В. Ф. — Киев : Техника, 1986. — 187-188 с.
Бойко Л. М. Физико-химические методы контроля бродильных производств : Справочник / Суходол В. Ф. — Киев : Техника, 1986. — 187-188 с.
Все поля
- Издательство
- Техника
- Место издания
- Киев
- Год издания
- 1986
- Объём
- 187-188 с
- ББК / Шифр
- З6.87я2
- УДК
- 633
- Тип документа
- 3
- Язык
- Русский
Ключевые слова
Отзывы и оценки
Войдите и оставьте отзыв.
Отзывов пока нет.