Ундан қандолат маҳсулотларн тайёрлаш технологияси
- Жукова А. А.
Mavjud emas
Qisqacha mazmuni
Дарсликда хомашё тайёрлаш тартиби, турли хил хамирларданқандолат маҳсулотлари тайёрлаш технологаяси баён қилинган. Қандолат маҳсулотларини тахт қилиш усуллари, торт ва пирожноеларни безашга қўйиладиган талаблар, умумий овқатланиш корхоналари қандолат цехларининг жиҳозлари. ходимлар меҳнатини ташкил этиш шакллари ва хавфсизлик техникаси қоидалари келтирилган.Дарслик ўрта ҳунар-техника билим юртлари ўқувчилари учунмўлжалланган бўлиб, ундан корхоналарда ишчиларга касб таълими беришда хам фойдаланиш мумкин.
Bibliografik yozuv
36.86я722
Бутейкис Н. Г
Ундан қандолат маҳсулотларн тайёрлаш технологияси / Жукова А. А. — Тошкент : Ўқитувчи, 1997. ISBN 5645028511
Бутейкис Н. Г. Ундан қандолат маҳсулотларн тайёрлаш технологияси / Жукова А. А. — Тошкент : Ўқитувчи, 1997.
Barcha maydonlar
- ISBN
- 5645028511
- Nashriyot
- Ўқитувчи
- Nashr joyi
- Тошкент
- Nashr yili
- 1997
- BBK / Shifr
- 36.86я722
- Hujjat turi
- 1
- Til
- O'zbek
Izohlar va baholar
Kiring va izoh qoldiring.
Hozircha izohlar yo'q.