Ундан қандолат маҳсулотларн тайёрлаш технологияси
- Жукова А. А.
Нет в наличии
Аннотация
Дарсликда хомашё тайёрлаш тартиби, турли хил хамирларданқандолат маҳсулотлари тайёрлаш технологаяси баён қилинган. Қандолат маҳсулотларини тахт қилиш усуллари, торт ва пирожноеларни безашга қўйиладиган талаблар, умумий овқатланиш корхоналари қандолат цехларининг жиҳозлари. ходимлар меҳнатини ташкил этиш шакллари ва хавфсизлик техникаси қоидалари келтирилган.Дарслик ўрта ҳунар-техника билим юртлари ўқувчилари учунмўлжалланган бўлиб, ундан корхоналарда ишчиларга касб таълими беришда хам фойдаланиш мумкин.
Библиографическая запись
36.86я722
Бутейкис Н. Г
Ундан қандолат маҳсулотларн тайёрлаш технологияси / Жукова А. А. — Тошкент : Ўқитувчи, 1997. ISBN 5645028511
Бутейкис Н. Г. Ундан қандолат маҳсулотларн тайёрлаш технологияси / Жукова А. А. — Тошкент : Ўқитувчи, 1997.
Все поля
- ISBN
- 5645028511
- Издательство
- Ўқитувчи
- Место издания
- Тошкент
- Год издания
- 1997
- ББК / Шифр
- 36.86я722
- Тип документа
- 1
- Язык
- Узбекский
Отзывы и оценки
Войдите и оставьте отзыв.
Отзывов пока нет.