Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности

Qisqacha mazmuni

Книга является третьей, завершающей частью ранее вышедшихучебных пособий автора по сушке: «Основы теории и техники сушки пищевых продуктов» (1973 г.) и «Технология сушки пищевых продуктов» (1976 г.).В книге излагаются научные основы проектирования и расчетасушилок, общая методика проектирования и расчета установок длясушки пищевых продуктов , а также особенности расчета сушилок различных конструкций: туннельных, шахтных, вибрационных, распылительных , пневматических, терморадиационных. Даны примеры расчета сушильных установок.Для студентов вузов пищевой промышленности.

Bibliografik yozuv

Izohlar va baholar

Kiring va izoh qoldiring.

Hozircha izohlar yo'q.