Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности
- Рысин А. П.
Not available
Summary
Книга является третьей, завершающей частью ранее вышедшихучебных пособий автора по сушке: «Основы теории и техники сушки пищевых продуктов» (1973 г.) и «Технология сушки пищевых продуктов» (1976 г.).В книге излагаются научные основы проектирования и расчетасушилок, общая методика проектирования и расчета установок длясушки пищевых продуктов , а также особенности расчета сушилок различных конструкций: туннельных, шахтных, вибрационных, распылительных , пневматических, терморадиационных. Даны примеры расчета сушильных установок.Для студентов вузов пищевой промышленности.
Catalogue record
36.81
UDC 664.047.001.2(075)
Гинзбург А. С
Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности / Рысин А. П. — М : Агропромиздат, 1985. — 336 с.
Гинзбург А. С. Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности / Рысин А. П. — М : Агропромиздат, 1985. — 336 с.
All fields
- Publisher
- Агропромиздат
- Place of publication
- М.
- Year published
- 1985
- Extent
- 336 с
- BBK / Call number
- 36.81
- UDC
- 664.047.001.2(075)
- Document type
- 2
- Language
- Russian
Reviews and ratings
Sign in and leave a review.
No reviews yet.