Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности
- Рысин А. П.
Нет в наличии
Аннотация
Книга является третьей, завершающей частью ранее вышедшихучебных пособий автора по сушке: «Основы теории и техники сушки пищевых продуктов» (1973 г.) и «Технология сушки пищевых продуктов» (1976 г.).В книге излагаются научные основы проектирования и расчетасушилок, общая методика проектирования и расчета установок длясушки пищевых продуктов , а также особенности расчета сушилок различных конструкций: туннельных, шахтных, вибрационных, распылительных , пневматических, терморадиационных. Даны примеры расчета сушильных установок.Для студентов вузов пищевой промышленности.
Библиографическая запись
36.81
УДК 664.047.001.2(075)
Гинзбург А. С
Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности / Рысин А. П. — М : Агропромиздат, 1985. — 336 с.
Гинзбург А. С. Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности / Рысин А. П. — М : Агропромиздат, 1985. — 336 с.
Все поля
- Издательство
- Агропромиздат
- Место издания
- М.
- Год издания
- 1985
- Объём
- 336 с
- ББК / Шифр
- 36.81
- УДК
- 664.047.001.2(075)
- Тип документа
- 2
- Язык
- Русский
Отзывы и оценки
Войдите и оставьте отзыв.
Отзывов пока нет.