Производство желатина
- Баратова В. И.
Not available
Summary
Описаны прогрессивные методы производства, механизации и автоматизации производственных процессов. Изложены методы контроля сырья, вспомогательных материалов, процессов и готовой продукции. Дана технология фруктового желе. Освещены вопросы окружающей среды.Для инженерно-технических работников мясной промышленности.
Catalogue record
35.75
UDC 665.931.7
Джафаров А. Ф
Производство желатина / Баратова В. И. — М : Агропромиздат, 1990. — 287 с. ISBN 5100014865
Джафаров А. Ф. Производство желатина / Баратова В. И. — М : Агропромиздат, 1990. — 287 с.
All fields
- ISBN
- 5100014865
- Publisher
- Агропромиздат
- Place of publication
- М.
- Year published
- 1990
- Extent
- 287 с
- BBK / Call number
- 35.75
- UDC
- 665.931.7
- Document type
- 3
- Language
- Russian
Keywords
Reviews and ratings
Sign in and leave a review.
No reviews yet.