Производство желатина
- Баратова В. И.
Нет в наличии
Аннотация
Описаны прогрессивные методы производства, механизации и автоматизации производственных процессов. Изложены методы контроля сырья, вспомогательных материалов, процессов и готовой продукции. Дана технология фруктового желе. Освещены вопросы окружающей среды.Для инженерно-технических работников мясной промышленности.
Библиографическая запись
35.75
УДК 665.931.7
Джафаров А. Ф
Производство желатина / Баратова В. И. — М : Агропромиздат, 1990. — 287 с. ISBN 5100014865
Джафаров А. Ф. Производство желатина / Баратова В. И. — М : Агропромиздат, 1990. — 287 с.
Все поля
- ISBN
- 5100014865
- Издательство
- Агропромиздат
- Место издания
- М.
- Год издания
- 1990
- Объём
- 287 с
- ББК / Шифр
- 35.75
- УДК
- 665.931.7
- Тип документа
- 3
- Язык
- Русский
Ключевые слова
Отзывы и оценки
Войдите и оставьте отзыв.
Отзывов пока нет.