Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов: учебник
- Холодова Е. И.
- Максимов М. М.
Not available
Summary
Книга состоит из трех частей: общей, специальной и л а бораторногопрактикума.В общей части излагаются теоретические основы микробиологии;морфология и физиология микроорганизмов, изменчивостьих, распространение в природе, влияние внешних условийна р а зви ти е микробов, роль микроорганизмов в к руговоротевеществ в природе, краткое понятие об инфекции ииммунитете.
Catalogue record
Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов : учебник / Холодова Е. И; Максимов М. М. — М : Пищевая промышленность, 1972. — 272 с.
Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов : учебник / Холодова Е. И; Максимов М. М. — М : Пищевая промышленность, 1972. — 272 с.
All fields
- Publisher
- Пищевая промышленность
- Place of publication
- М.
- Year published
- 1972
- Extent
- 272 с.
- Edition
- Изд. 2-е, перераб. и доп.
- Document type
- 1
- Language
- Russian
Keywords
Reviews and ratings
Sign in and leave a review.
No reviews yet.