Технология приготовления пищи: учебник
- Сальникова Л. К.
- Шеина В. А.
2 / 2 nusxa
Qisqacha mazmuni
В учебнике рассматриваются основные способы и приемы механической и тепловой обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления и оформления блюд и гарниров.
Bibliografik yozuv
36.99 я 723
Ковалев Н. И
Технология приготовления пищи : учебник / Сальникова Л. К; Шеина В. А. — Москва : Экономика, 1988. — 304 с. ISBN 5282000350
Ковалев Н. И. Технология приготовления пищи : учебник / Сальникова Л. К; Шеина В. А. — Москва : Экономика, 1988. — 304 с.
Barcha maydonlar
- ISBN
- 5282000350
- Nashriyot
- Экономика
- Nashr joyi
- Москва
- Nashr yili
- 1988
- Hajm
- 304 с
- Nashr
- издание третье, переработанное
- BBK / Shifr
- 36.99 я 723
- GRNTI (ITAR)
- 65.55
- Hujjat turi
- 1
- Til
- Rus
Kalit so'zlar
Nusxalar (2)
-
O'zMPU ARM 2 ta nusxaJavonda 2
Barcha nusxalar ro'yxati
| Shtrix-kod | Shifr | Holati |
|---|---|---|
| CH0000016948 | 36.99 я 723 К 56 | Mavjud |
| CH0000016949 | 36.99 я 723 К 56 | Mavjud |
Izohlar va baholar
Kiring va izoh qoldiring.
Hozircha izohlar yo'q.